為什麼選擇「冷壓」山茶花油？

為什麼選擇「冷壓」山茶花油？

** 山茶油的生產方式 ** 分為兩類：壓榨和浸出

油茶籽透過物理壓榨方法而提取的是壓榨油；用有機溶劑萃取方法而提取的是浸出油。

壓榨油分為四級，壓榨一級為最高等級；浸出油也分為四級；就品質、成本而言，壓榨四級高過浸出一級；一般來說，壓榨油呈金黃色，浸出油色澤較淡。常用的有機溶劑包括己烷、乙醇和丙酮等，這些溶劑能有效溶解油脂。

**化學／有機溶劑萃取**

將粉碎的植物材料與有機溶劑混合，通常在一定的溫度和壓力下進行。
在這個過程中，油脂會溶解進入有機溶劑中，而固體殘渣則被留在底部。
混合物靜置後，會形成兩個層次：上層是溶劑和溶解的油脂，下層是固體殘渣。
使用分液漏斗等設備將油脂溶劑層分離出來。
通過精煉過程如蒸發或減壓蒸餾等方法去除有機溶劑和雜質，留下純淨的浸出油。

**熱壓**

熱壓是一種物理提取方法，無需使用化學溶劑，因此提取的油脂較為天然。
相較於冷壓法，熱壓法可以提取更多油脂，特別適合處理油脂含量較高的原料。
使用熱壓機將粉碎後的油茶籽進行壓榨，機器施加高壓和熱量，使油脂流出，並將固體殘渣（油餅）與油脂分離。
壓榨過程中的熱量有助於降低油的粘度，促進油脂的釋放，油脂會從機器中流出，並經過過濾以去除雜質。
提取的油脂可能需要進一步的精煉過程，以去除顏色、氣味和雜質，提升油的品質。需要控制適當的溫度，以免過高的溫度破壞油脂中的營養成分和風味。

**冷壓**

與熱壓或化學溶劑提取方法相比，冷壓生產方式不涉及高溫，因此能夠更好地保留油脂中的營養成分和風味。
使用冷壓機將粉碎後的油茶籽進行壓榨，機器施加的壓力會使油脂流出，但不會產生高溫，能更好地保留油脂中的維生素、抗氧化劑和其他營養成分。
相較於熱壓法，冷壓法的油脂提取率通常較低，但能夠從油茶籽中提取出高品質的油脂，並廣泛應用於食品和健康產品領域。

** 冷壓方法好處良多 **

冷壓是一種純物理提取方法，通過機械在低溫下壓榨種子或果實來獲取油脂：

**保持營養成分、更佳的風味**
冷壓過程中所使用的低溫，能夠較好地保持油中的天然營養成分和生物活性物質，如維生素、抗氧化劑和植物化學物質，從而保留其原始的健康效益。冷壓提取的油通常擁有更濃郁的植物風味和香氣，適合用於高端食用油、烹飪和美容產品。

**無化學添加劑、最佳安全性**
冷壓方法不需要使用化學溶劑或添加劑，這使得油品更純淨，更加安全，適合健康飲食或護膚使用。由於不涉及高溫和化學品，冷壓油的安全性通常較高，適合大多數人使用。

**提高氧化穩定性、更環保**
因為冷壓過程避免了高溫，油脂的氧化程度較低，所以冷壓油通常能夠保持更長的保質期。而且冷壓方法通常耗能較低，減少了生產過程中的能源消耗，助於環保。

因此，冷壓方法常被視為提取高品質油脂的最佳選擇，特別是在注重產品純度和天然性的情況下。而初榨的山茶油富含葉綠素、多酚等營養價值，單元不飽和脂肪酸含量甚至高於橄欖油（可達80%以上，橄欖油為75%），口感、香氣皆非一般以溶劑萃取量產的精製食用油可以比擬。有用心堅持的生產者，以及珍惜天然資源的支持者，這金黃色的長壽油能更好的照顧家人健康。

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【抗氧神油】三本有機初榨冷壓山茶油500毫升 Organic Extra Virgin Cold Pressed Camellia Oil 500ml

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