山茶籽萃取 來自油酸之冠的 山茶油** 來自萬能的 ** 「抗氧神油」**山茶花，為茶科茶屬植物，其葉薄革質並呈現橢圓狀，緣有短鋸齒；花為白色，果實扁圓呈三角形，待其成熟時會開裂，露出種子，主要分佈於東亞、東南亞等熱帶地區。茶油樹（Camellia Oleifera）的種子可以被榨取出茶籽油，這是一種帶有甜味的調味料和烹飪油。在澳洲、新西蘭和美國的超市中，茶油也被稱為「茶籽油」（Tea Seed Oil），作為烹飪油販售。山茶油做為食用油在中國亦已有百年歷史記載。在日本，山茶花籽油被作為高級食用油茶油。山茶籽油含有高單元不飽和脂肪酸（Oleic acid）（80%以上、比橄欖油更高）、茶多酚、維生素 E、葉綠素及山茶苷素等成份，是最天然的抗氧化油品，味道芳香，兼具耐高溫、發煙點在 220 度以上，適合煎、炒、煮、炸、烘焙及涼拌等料理，並且可滋潤胃部和口腔黏膜，加快傷口癒合，預防自由基、抗氧化、抗病毒、滋養皮膚等。茶籽油提取後，種子本身仍然有其用途。生產過程中的副產品稱為茶油餅（Camellia oil ...